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Sauvignon Blanc KISL 2015
KISL steht als Synonym für das besondere Terroir, wobei "KIS" für den hohen Kiesanteil und "L" für den kalkhältigen Lehm steht.
Boden: Kies, Lehm
Vinifikation: schonende Vinifikation und langer Hefekontakt in traditionellen 600 l Fässern
Trinktemperatur: 10
Charakteristik: Helles Grün. Feine florale Nuancen, zart nach Stachelbeeren und Holunderblüten, braucht etwas Luft, zart nach Grapefruit, vielschichtig, mineralische Anklänge. Mineralisch, ausgewogen, frischer Säurebogen, sehr lebendig, zeigt keinerlei vordergründige Frucht, ernsthafter Sauvignon-Stil, feine Kräuterwürze im Nachhall, gutes Entwicklungspotential.
Speisenbeleitung: Fisch, Krustentiere, pikante Gerichte
Alkohol: 13.0%
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